சீனா ஊலாங் டீ டா ஹாங் பாவோ #1

டா ஹாங் பாவோ என்பது சீனாவின் புஜியான் மாகாணத்தின் வுயி மலைகளில் வளர்க்கப்படும் ஒரு வுயி ராக் டீ ஆகும்.டா ஹாங் பாவ் தனித்துவமான ஆர்க்கிட் நறுமணத்தையும், நீண்ட கால இனிப்பு சுவையையும் கொண்டுள்ளது.உலர் டா ஹாங் பாவோ இறுக்கமாக முடிச்சு கயிறுகள் அல்லது சற்று முறுக்கப்பட்ட கீற்றுகள் போன்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பச்சை மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.காய்ச்சிய பிறகு, தேநீர் ஆரஞ்சு-மஞ்சள், பிரகாசமான மற்றும் தெளிவானது.டா ஹாங் பாவ் ஒன்பது ஸ்டெப்பிங்குகளுக்கு அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்.

டா ஹாங் பாவோவை காய்ச்சுவதற்கான சிறந்த வழி, ஊதா நிற களிமண் டீபாட் மற்றும் 100°சி (212°F) தண்ணீர்.டா ஹாங் பாவோவை காய்ச்சுவதற்கு சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் சிறந்த தேர்வாக கருதப்படுகிறது.கொதித்த பிறகு, தண்ணீரை உடனடியாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.தண்ணீரை நீண்ட நேரம் கொதிக்க வைப்பது அல்லது கொதித்த பிறகு நீண்ட நேரம் சேமித்து வைப்பது டா ஹாங் பாவோவின் சுவையை பாதிக்கும்.மூன்றாவது மற்றும் நான்காவது ஸ்டீப்பிங் சிறந்த சுவை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது.

தாய் டா ஹாங் பாவோ தேயிலை மரங்களில் இருந்து சிறந்த டா ஹாங் பாவோ.அன்னை டா ஹாங் பாவ் தேயிலை மரங்களுக்கு ஆயிரம் ஆண்டுகள் வரலாறு உண்டு.ஜியுலோங்யுவின் கடினமான குன்றின் மீது 6 தாய் மரங்கள் மட்டுமே உள்ளன , இது ஒரு அரிய பொக்கிஷமாக கருதப்படுகிறது.தேயிலையின் பற்றாக்குறை மற்றும் உயர்ந்த தரம் காரணமாக, டா ஹாங் பாவ் "தேயிலையின் ராஜா" என்று அழைக்கப்படுகிறார்.”.இது பெரும்பாலும் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக அறியப்படுகிறது.2006 ஆம் ஆண்டில், வூய் நகர அரசாங்கம் இந்த 6 தாய் மரங்களை 100 மில்லியன் RMB மதிப்பில் காப்பீடு செய்தது. அதே ஆண்டில், தாய் டா ஹாங் பாவ் தேயிலை மரங்களில் இருந்து யாரும் தனிப்பட்ட முறையில் தேயிலை சேகரிப்பதைத் தடை செய்ய வூய் நகர அரசாங்கம் முடிவு செய்தது.

பெரிய கருமையான இலைகள் பிரகாசமான ஆரஞ்சு சூப்பை காய்ச்சுகின்றன, அவை ஆர்க்கிட்டின் நீடித்த மலர் வாசனையை வெளிப்படுத்துகின்றன.வூடி ரோஸ்ட், ஆர்க்கிட் பூக்களின் நறுமணம், நுட்பமான கேரமலைஸ் செய்யப்பட்ட இனிப்புடன் கூடிய அதிநவீன, சிக்கலான சுவையை அனுபவிக்கவும். பீச் கம்போட் மற்றும் டார்க் வெல்லப்பாகுகளின் குறிப்புகள் அண்ணம் வழியாகச் செல்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் செங்குத்தான சுவையின் சற்று வித்தியாசமான பரிணாமத்தை உருவாக்குகின்றன.