சீனா ஊலாங் டீ டை குவான் யின்

டை குவான் யின் என்பது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஃபுஜியான் மாகாணத்தில் உள்ள ஆன்சியில் தோன்றிய ஒரு வகையான சீன ஓலாங் தேநீர் ஆகும்.ஆன்சியின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படும் டைகுவான்யின் வெவ்வேறு காஸ்ட்ரோனமிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

Tieguanyin வறுத்த, வயதான, அல்லது வறுக்கப்படாத மற்றும் மிகவும் புதிய மற்றும் பச்சை.டைகுவான்யின் தேநீரில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன–பாரம்பரிய அல்லது சுவான் டோங் டைகுவான் யின் மற்றும் நவீன அல்லது குயிங் சியாங் டைகுவான்யின்.டைகுவான்யின் தேநீரின் நவீன பாணிகள் மலர் மற்றும் கிரீமி குறிப்புகளுடன் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் ஒரு பிரகாசமான மரகதம் உள்ளது.இந்த பாணி இன்று மிகவும் பிரபலமான பாணியாகும்.பாரம்பரிய டை குவான் யின் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் அதிக சுடப்படுகிறது.இது மென்மையானது, வறுத்த மற்றும் பழ குறிப்புகள் மற்றும் கனமான, மிகவும் சிக்கலான வாசனை.Tieguanyin பல சுவை குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்–வறுத்த, நட்டு, கிரீம், பழம், டோஸ்டி, தேன், மலர், புதிய, தாவர மற்றும் தாது.பொதுவாக, குறைந்த வேகவைத்த மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட தேநீர் ஒரு புதிய மற்றும் அதிக தாவர சுவையை கொண்டிருக்கும்.

டை-குவான்-யின் அனைத்து ஊலாங் டீகளிலும், வலுவான நறுமணம் மற்றும் ஆழமான சுவைக்காக மிக உயர்ந்த வகையாகும்.ஒரு பிரபலமான பழமொழி உள்ளது: சிவப்பு பட்டைகள் கொண்ட பச்சை இலைகள், ஏழு செங்குத்தான பிறகு சிறந்த வாசனை.

டை-குவான் யின் ஊலாங் தேநீர்'கள் மூன்று மேன்மைகள் 1.கருப்பு தேநீரின் தூய்மை மற்றும் மெல்லிய தன்மை;2, கிரீன் டீயின் புத்துணர்ச்சி;3, வாசனை தேநீரின் வாசனை.இது தேயிலையின் பொக்கிஷமாக, தேயிலையின் ராஜாவாக கருதப்படுகிறது.ஒரு பழைய பழமொழி சொல்வது போல்: புகலிடம்'சுவையை ருசிக்க, முதலில் நறுமணத்தை உணருங்கள்.தேநீர் குடிப்பவருக்கு, டை-குவான்-யின் ஊலாங் தேநீர் நேர்த்தியான மற்றும் புனிதமானது, இது ஞானத்தையும் நல்லிணக்கத்தையும் குறிக்கிறது.

எளிமைப்படுத்தப்பட்ட காங்-ஃபூ பாணி காய்ச்சுதல்:

5-7 கிராம் தேயிலை இலைகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட தேநீர் தொட்டியில் வைக்கவும்.120-150 மில்லி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.

தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 203 க்கு இறக்கவும்°எஃப். இலைகளைக் கழுவ ஒரு மிகக் குறுகிய உட்செலுத்தலுடன் தொடங்கவும்.குடிப்பதற்கான முதல் உட்செலுத்துதல் சுமார் 20-30 வினாடிகள் இருக்க வேண்டும்.ஒவ்வொரு உட்செலுத்தலுடனும் காய்ச்சும் நேரத்தை அதிகரிக்கவும்.அதே தேயிலை இலைகள் 5-10 உட்செலுத்துதல்களுக்கு இடையில் எங்கும் கொடுக்கும்.

ஊலாங் தேநீர் ｜ புஜியன் ｜ அரை நொதித்தல் ｜ வசந்தம் மற்றும் கோடை