சீனா ஸ்பெஷல் கிரீன் டீ தை பிங் ஹௌ குய்

தாய் பிங் ஹூ குய்தேயிலை ஹுவாங்ஷானின் அடிவாரத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது முன்னாள் தைப்பிங் மாகாணத்தில், அன்ஹுய்.இது மிங் வம்சத்தில் இருந்து வளர்க்கப்பட்டு, கிங் வம்சத்தின் போது பேரரசர்களுக்காக அறுவடை செய்யப்பட்டது.தேயிலை 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஹவு கெங் என்ற சிறிய கிராமத்தைச் சுற்றி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.இது சீனாவின் தேயிலை கண்காட்சி 2004 இல் "கிங் ஆஃப் டீ" விருதை வென்றது மற்றும் சில சமயங்களில் சீனாவின் பிரபலமான தேநீர் என பட்டியலிடப்பட்டது. இது அதன் "இரண்டு கத்திகள் மற்றும் ஒரு துருவத்திற்கு" புகழ்பெற்றது: இரண்டு நேரான இலைகள் வெள்ளை முடிகளுடன் கூடிய மகத்தான மொட்டைப் பிடிக்கின்றன.அடுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட இலைகள் சிவப்பு நரம்புகளுடன் ஆழமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.தேயிலை தளிர்கள் 15 சென்டிமீட்டர்கள் (5.9 அங்குலம்) வரை இருக்கும்.அன்ஹுய் மாகாணத்தில் மட்டுமே காணப்படும் பெரிய இலை வகையான ஷி டா சாவிலிருந்து அவை பறிக்கப்படுகின்றன.

தாய் Ping Hou Kui சீனாவின் முதல் பத்து தேயிலைகளில் ஒன்றாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளது.இது குயிங் வம்சத்திலிருந்து வரலாற்றுப் புகழ் பெற்ற தேநீர்.இது ஹூ-கெங் பகுதிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது ஹுவாங்-ஷான் நகரில் அன்ஹுய் மாகாணத்தைச் சேர்ந்தவர். இதன் இலை 60 மிமீ வரை இருக்கும்;பிரபலமான பச்சை தேயிலைகளில் இது மிகப்பெரிய அளவிலான இலை தேநீர் ஆகும்.ஆனால் ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அதன் அளவு அதன் மென்மையான ஆர்க்கிட் நறுமணத்தைப் பாதிக்காது, இது ஒரு மெல்லிய சுவையுடன் நான்கு காய்ச்சுவது வரை நீடிக்கும்.ஒரு கண்ணாடியில், இலை தண்ணீரில் அழகாக அசைகிறது, இது விவரிக்கப்படுகிறது''பீனிக்ஸ் நடனமாடுகிறது''.

அறுவடையின் போது, ​​தேயிலை மரத்திலிருந்து ஒரு மொட்டு மற்றும் 3-4 இலைகளைக் கொண்ட ஒவ்வொரு கிளைகளும் பறிக்கப்படுகின்றன.அதைத் தொடர்ந்து தொழிற்சாலையில் மீண்டும் நுணுக்கமாக மீண்டும் பறிக்கப்படுகிறது, அங்கு ஒரு மொட்டு மற்றும் இரண்டு இலைகள் மட்டுமே எஞ்சியிருக்கும், மற்ற இலைகள் அகற்றப்படுகின்றன.தேயிலை இலைகள் செயலாக்கத்திற்கு அனுப்பப்படும் வரை நல்ல நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக உற்பத்தியாளரின் நிபுணத்துவம் மற்றும் முயற்சி இதுவாகும். பெரும்பாலான கிரீன் டீகளைப் போலல்லாமல், தைப்பிங் ஹூகுய் எந்த உருட்டல் செயல்முறையிலும் ஈடுபடுவதில்லை.இது பல்வேறு வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட மூங்கில் கூடைகளின் வரிசையைப் பயன்படுத்தி ஒரே நேரத்தில் உலர்த்தப்படுகிறது.இந்த தனித்துவமான செயல்முறைகளின் போது நொதியை செயலிழக்கச் செய்வதும் சுவையை மேம்படுத்துவதும் நடைபெறுகிறது.இறுதியில், தைப்பிங் ஹூகுய் அதன் இயற்கையான வடிவத்தை பாதுகாக்கிறது, மேலும் இறுதி தயாரிப்பு ஒரு பிரத்யேக பண்புகளை வழங்குகிறது.இது சீனாவில் தூதரக பணிக்கான பரிசுத் தேநீர்களில் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.