ஆர்கானிக் பிளாக் டீ ஃபேன்னிங்ஸ் சைனா டீஸ்
ஃபேன்னிங்ஸ் என்பது தேயிலையின் சிறிய துகள்கள் ஆகும், அவை தேயிலையின் அதிக உடைந்த இலை தரங்களிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன.மிகவும் சிறிய துகள்கள் கொண்ட மின்விசிறிகள் தூசி என தரப்படுத்தப்படுகின்றன.முழு லீவ் டீயை விட உயர் தர தேயிலைகளின் ஃபேன்னிங் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.இந்த தரங்கள் தேநீர் பைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கமெலியா சினென்சிஸின் புதிதாகப் பறிக்கப்பட்ட இலைகளை வாடி, உருளும் மற்றும் உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு உட்படுத்துவதன் மூலம் கருப்பு தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது.இந்த செயலாக்கம் இலையை ஆக்ஸிஜனேற்றுகிறது மற்றும் பல தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை கூறுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.கருப்பு தேநீர் மால்ட்டி, மலர், பிஸ்கட், புகை, விறுவிறுப்பான, நறுமணம் மற்றும் முழு உடலுடன் இருக்கலாம்.பிளாக் டீயின் வலிமையானது சர்க்கரை, தேன், எலுமிச்சை, கிரீம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதற்கு உதவுகிறது.பிளாக் டீயில் பச்சை அல்லது வெள்ளை டீயை விட காஃபின் அதிகமாக இருந்தாலும், ஒரு கப் காபியில் நீங்கள் பெறுவதை விட குறைவாகவே உள்ளது.
தேயிலையின் அளவு மற்றும் தேயிலையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள இலைகளின் வகைகளின் அடிப்படையில் தேயிலை தரப்படுத்தல் செய்யப்படுகிறது.இலை அளவு ஒரு முக்கியமான தரக் காரணியாக இருந்தாலும், அது தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அல்ல.பறிப்பு, இலை அளவு மற்றும் செயலாக்க முறை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பொதுவாக 4 முக்கிய தரங்கள் உள்ளன.அவை ஆரஞ்சு பெக்கோ (OP), உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ (BOP), ஃபேன்னிங்ஸ் மற்றும் டஸ்டிங்ஸ்.
ஃபேன்னிங்ஸ் தேயிலை இலையின் மெல்லிய துண்டுகள், அவை இன்னும் கரடுமுரடான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன.இந்த வகை டீ தரம் தேநீர் பைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.உயர்தர தேயிலைகள் விற்கப்படுவதால் அவை எஞ்சியிருக்கும் மிகச்சிறிய தேயிலை துண்டுகளாகும்.ஃபேன்னிங்ஸ் என்பது தேயிலையின் உயர் தரத்தை உருவாக்கும் உற்பத்தி செயல்முறையிலிருந்து நிராகரிப்பதாகும்.
வலுவான கஷாயம் காரணமாக அவை இந்தியாவிலும் தெற்கு ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.ஃபேன்னிங்ஸை காய்ச்சுவதற்கு, இலைகளின் சிறிய அளவு காரணமாக உட்செலுத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிளாக் டீ ஃபேன்னிங்ஸ் சிறிய, தட்டையான உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் விரைவாக காய்ச்சுவதற்கு, வலுவான சுவையுடைய, நல்ல நிறத்துடன் கூடிய வலுவான தேநீர்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
கருப்பு தேநீர் | யுன்னான் | முழுமையான நொதித்தல் | வசந்தம் மற்றும் கோடை