அழற்சி மூலிகை தேநீர் கிரிஸான்தமம் பெரிய மலர்
கிரிஸான்தமம் தேநீர் என்பது கிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான கிரிஸான்தமம் மோரிஃபோலியம் அல்லது கிரிஸான்தமம் இண்டிகம் இனங்களின் கிரிஸான்தமம் பூக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பூ அடிப்படையிலான உட்செலுத்துதல் பானமாகும்.கிமு 1500 இல் சீனாவில் முதன்முதலில் ஒரு மூலிகையாக பயிரிடப்பட்டது, கிரிஸான்தமம் சாங் வம்சத்தின் போது தேயிலையாக பிரபலமடைந்தது.சீன பாரம்பரியத்தில், ஒரு பானை கிரிஸான்தமம் தேநீர் குடித்துவிட்டால், சூடான நீர் பொதுவாக பானையில் உள்ள பூக்களில் சேர்க்கப்படுகிறது (சற்று குறைந்த வலிமை கொண்ட தேநீர் தயாரிக்கிறது);இந்த செயல்முறை பல முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.
தேநீரைத் தயாரிக்க, கிரிஸான்தமம் பூக்கள் (பொதுவாக உலர்ந்தவை) சூடான நீரில் (வழக்கமாக 90 முதல் 95 டிகிரி செல்சியஸ் வரை ஒரு கொதிநிலையிலிருந்து குளிர்ந்த பிறகு) ஒரு தேநீரில், கோப்பை அல்லது கண்ணாடியில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன;பெரும்பாலும் கல் சர்க்கரை அல்லது கரும்பு சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.இதன் விளைவாக வரும் பானம் வெளிப்படையானது மற்றும் வெளிர் நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் மலர் நறுமணத்துடன் இருக்கும்.
பொதுவாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், கிரிஸான்தமம் தேநீர் பல ஆசிய உணவகங்களிலும் (குறிப்பாக சீனம்), மற்றும் ஆசியாவில் உள்ள பல்வேறு மளிகைக் கடைகளிலும், பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பேக் செய்யப்பட்ட வடிவத்திலும், முழு பூ அல்லது தேநீர்ப் பை விளக்கக்காட்சியாக விற்கப்படுகிறது.கிரிஸான்தமம் தேநீரின் சாறு பெட்டிகள் விற்கப்படலாம்.
கிரிஸான்தமம் தேநீர் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, மேலும் வானிலையின் கீழ் உணரும் போது இது நிச்சயமாக முதல் விருப்பமாக மாறியுள்ளது.இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி இன் நல்ல மூலமாகவும், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் மக்களுக்கு உதவக்கூடும்.
குறிப்பாக, நாளுக்கு நாள் சமாளிக்க வேண்டிய பல நிலையான நோய்களுக்கு வீக்கம் ஒரு பெரிய குற்றவாளியாக இருக்கிறது - சிறிய எரிச்சல் முதல் முழு நிலைகள் வரை.
சீனாவில், கிரிஸான்தமம் தேநீர் பொதுவாக அதன் குளிர்ச்சி மற்றும் அமைதியான விளைவுக்காக ஒரு சிறந்த ஆரோக்கிய பானமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, அனைத்து தரப்பு மக்களும் நாள் முழுவதும் அதை தெர்மோஸ்-ஃபுல் மூலம் உறிஞ்சுவதைக் காணலாம்.இளம் வெள்ளைக் காலர் தொழிலாளர்களின் மேசைகளில், உங்கள் டாக்ஸி டிரைவரின் காரின் கப்ஹோல்டரில் பெரிய தெர்மோஸ்கள் இருப்பதையும், தெருவில் வயதான பாட்டிகளால் சுற்றித் திரிவதையும் நீங்கள் பார்ப்பீர்கள்.
