சுவையூட்டப்பட்ட தேநீர் பால் ஓலாங் சீனா டீ

பால் ஊலாங் என்பது ஒப்பீட்டளவில் புதிய தேயிலை வகையாகும்.இது தைவானிய தேயிலையின் தந்தை என்று அழைக்கப்படும் வு ஜென்டுவோ என்பவரால் 80களில் உருவாக்கப்பட்டது.அவர் தனது பாட்டியின் பெயரைக் கொண்டு தேயிலைக்கு ஜின் சுவான் என்று பெயரிட்டார், இது கோல்டன் டேலிலி என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.மேற்கத்திய தேநீர் குடிப்பவர்களிடையே பிரபலமடைந்ததால், தேநீர் பால் ஊலாங் என்ற மாற்றுப் பெயரைப் பெற்றது.இரண்டு பெயர்களும் அதை நன்கு விவரிக்கின்றன, ஏனெனில் இது மலர் மற்றும் கிரீமி குறிப்புகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது.மில்க் ஓலாங் முதன்முதலில் தைவானில் 1980 களில் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் விரைவில் உலகளாவிய விருப்பமாக மாறியது.

பால் ஊலாங்கை பதப்படுத்துவது தேயிலை தயாரிப்பின் பாரம்பரிய படிகளான வாடி, ஆக்சிஜனேற்றம், முறுக்குதல் மற்றும் வறுத்தல் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது.உயரம், வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தின் சமநிலை ஆகியவை மற்ற ஓலாங்குகளிலிருந்து அதை வேறுபடுத்தும் காரணிகள்.பால் ஓலாங் பொதுவாக அதிக உயரத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, இது தேயிலை செடிகளில் உள்ள இரசாயன கலவைகளை பாதிக்கிறது.தேயிலை இலைகளை பறித்தவுடன், அவை குளிர்ந்த ஆனால் ஈரப்பதமான அறையில் ஒரே இரவில் வாடிவிடும்.இது நறுமண வாசனையைத் திறக்கிறது மற்றும் இலைகளில் கிரீமி சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

இந்த மகிழ்ச்சிகரமான, கையால் பதப்படுத்தப்பட்ட பச்சை ஓலாங் சீனாவில் உள்ள புஜியன் மலைகளில் உயரமாக வளர்க்கப்படுகிறது.அதன் 'பால்' சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்புக்கு பிரபலமானது, பெரிய, இறுக்கமாக உருட்டப்பட்ட இலைகள் இனிப்பு கிரீம் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் மயக்கும் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன.ஒளி, ஆர்க்கிட் குறிப்புகளுடன் சுவை மென்மையானது.பல உட்செலுத்துதல்களுக்கு சிறந்தது.

பெரும்பாலான ஓலாங் டீகளைப் போலவே, பால் ஊலாங்கும் தேன் குறிப்புகளுடன் கூடிய மலர் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.ஆனால் இயற்கையாகவே கிரீமி சுவையானது மற்ற ஓலாங் வகைகளிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது.ஒழுங்காக காய்ச்சினால், இது மற்ற தேநீரைப் போலல்லாமல் மென்மையான வாய் உணர்வைக் கொண்டுள்ளது.ஒவ்வொரு சிப்பும் வெண்ணெய் பேஸ்ட்ரிகளையும் இனிப்பு கஸ்டர்டையும் நினைவுக்குக் கொண்டுவருகிறது.

ஊலாங் தேநீர் ஊறவைப்பது எளிது.புதிய, வடிகட்டிய தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கவும்.பின்னர் தேநீரில் 6 அவுன்ஸ் தண்ணீரை ஊற்றி 3-5 நிமிடங்கள் (தேநீர் பைகளைப் பயன்படுத்தினால்) அல்லது 5-7 நிமிடங்கள் (முழு இலையைப் பயன்படுத்தினால்.)

ஊலாங் டீ ｜ புஜியன் ｜ அரை நொதித்தல் ｜ வசந்தம் மற்றும் கோடை