OP?BOP?FOP?கருப்பு தேநீரின் தரங்களைப் பற்றி பேசுகிறோம்

பிளாக் டீ தரங்களைப் பொறுத்தவரை, தொழில்முறை தேநீர் கடைகளில் அடிக்கடி சேமித்து வைக்கும் தேயிலை பிரியர்கள் அவற்றைப் பற்றி அறிந்திருக்கக்கூடாது: அவர்கள் OP, BOP, FOP, TGFOP போன்ற சொற்களைக் குறிப்பிடுகின்றனர், அவை வழக்கமாக உற்பத்தி செய்யும் பெயரைப் பின்பற்றுகின்றன. பிராந்தியம்;ஒரு சிறிய அங்கீகாரம் மற்றும் உங்கள் மனதில் என்ன இருக்கிறது என்பதைப் பற்றிய நல்ல யோசனை தேநீர் வாங்கும் போது உங்களை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உணர வைக்கும்.

இத்தகைய சொற்கள் பெரும்பாலும் கலப்படமில்லாத ஒற்றை தோற்றம் கொண்ட கருப்பு தேயிலைகளில் காணப்படுகின்றன (அதாவது அவை வெவ்வேறு தோற்றம், பருவங்கள் மற்றும் தேயிலை வகைகளுடன் கூட ஒன்றாகக் கலக்கப்படுகின்றன) மேலும் அவை "ஆர்த்தடாக்ஸ்" பாரம்பரிய கருப்பு தேயிலை உற்பத்தியால் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. முறை.உற்பத்தியின் கடைசி கட்டத்தில், தேயிலை ஒரு சிறப்பு சல்லடை மூலம் "தரப்படுத்தப்படுகிறது", மேலும் கருப்பு தேயிலையின் தரங்கள் இவ்வாறு வேறுபடுகின்றன.

ஒவ்வொரு தரமும் பெரும்பாலும் அதன் சொந்த அர்த்தத்துடன் ஒரு பெரிய எழுத்தால் குறிப்பிடப்படுகிறது, அதாவது பி: பெக்கோ, ஓ: ஆரஞ்சு, பி: உடைந்த, எஃப்: பூக்கள், ஜி: கோல்டன், டி: டிப்பி ......, போன்றவை. வெவ்வேறு தரங்களையும் அர்த்தங்களையும் உருவாக்குவதற்கு ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டவை.

ஆரஞ்சு என்பது ஆரஞ்சு அல்ல, பெக்கோ வெள்ளை முடி அல்ல

முதல் பார்வையில், இது சிக்கலானதாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் காலப்போக்கில் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சியின் காரணமாக, அடுக்குகள் படிப்படியாகப் பெருகி மேலும் மேலும் சிக்கலானதாகி, மிக அடிப்படையான "OP" மற்றும் அதற்கு மேல், பின்னர் இவ்வளவு நீண்ட மற்றும் "SFTGFOP1" போன்ற குழப்பமான வார்த்தை.

மேலும் என்னவென்றால், குறுக்கீட்டால் ஏற்படும் வார்த்தையின் தவறான விளக்கம் மற்றும் தவறான மொழிபெயர்ப்பு உள்ளது.எடுத்துக்காட்டாக, "OP, Orange Pekoe" இன் மிக அடிப்படையான நிலை பெரும்பாலும் வலுக்கட்டாயமாக விளக்கப்படுகிறது அல்லது "வில்லோ ஆரஞ்சு பெக்கோ" அல்லது "ஆரஞ்சு ப்ளாசம் பெக்கோ" என்று மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது - இது உண்மையில் தவறான புரிதலை ஏற்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது ...... குறிப்பாக கருப்பு தேநீர் பற்றிய அறிவு இன்னும் பிரபலமடையாத ஆரம்ப நாட்கள்.சில தேநீர் பட்டியல்கள், டீ பேக்கேஜிங் மற்றும் தேநீர் புத்தகங்கள் கூட OP தர தேநீரை ஆரஞ்சு வாசனையுடன் கூடிய வெள்ளை முடி தேநீர் என்று தவறாக நினைத்து, மக்களை சிறிது நேரம் சிரிக்கவும் அழவும் செய்யும்.

கண்டிப்பாகச் சொன்னால், "பெகோ" என்ற வார்த்தை சீன தேயிலை "பாய் ஹாவ்" என்பதிலிருந்து உருவானது, இது தேயிலை இலைகளின் இளம் மொட்டுகளில் மெல்லிய முடிகள் அடர்த்தியாக வளர்வதைக் குறிக்கிறது;இருப்பினும், உண்மையில், கருப்பு தேயிலை துறையில், இது வெளிப்படையாக "பாய் ஹாவ்" உடன் தொடர்புடையது அல்ல."ஆரஞ்சு" என்ற சொல் முதலில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேயிலை இலைகளில் ஆரஞ்சு நிறம் அல்லது பளபளப்பை விவரிக்கக் கூறப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் அது ஒரு தரவரிசை வார்த்தையாக மாறியது மற்றும் ஆரஞ்சுக்கு எந்த தொடர்பும் இல்லை.

கூடுதலாக, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பெருகிய முறையில் பொதுவானதாகி வரும் மற்றொரு கட்டுக்கதை, தேயிலை தரம் மற்றும் தேயிலை பாகங்கள் மற்றும் தரம் எடுப்பது ஆகியவை குழப்பம் ஆகும்;சிலர் தேயிலை இலை வரைபடங்களை இணைக்கிறார்கள், "மூன்றாவது இலை பறிக்கப்பட்டது P ஆகவும், இரண்டாவது இலை OP ஆகவும், முதல் இலை எடுக்கப்பட்டது FOP ஆகவும் தரப்படுத்தப்படுகிறது...." என்று நம்புகிறார்கள்.

உண்மையில், தோட்டங்கள் மற்றும் தேயிலை தொழிற்சாலைகளில் கள ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, கருப்பு தேயிலை பறிப்பு எப்போதும் இரண்டு இலைகளின் மையத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மூன்று இலைகள் வரை தரநிலையாக இருக்கும், மேலும் தரம் இறுதி தர நடைமுறைக்குப் பிறகு மட்டுமே தீர்மானிக்கப்படும். , ஸ்கிரீனிங் மற்றும் கிரேடிங்கிற்குப் பிறகு முடிக்கப்பட்ட தேநீரின் அளவு, நிலை மற்றும் நேர்த்தியான தன்மையைக் குறிக்கும், மற்றும் தேர்வு செய்யும் பகுதிக்கும் எந்தத் தொடர்பும் இல்லை.

பொதுவான தரங்கள் பின்வருமாறு இங்கே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன

கருப்பு தேநீர் ஒரே பார்வையில் தரம்

OP: ஆரஞ்சு பெக்கோ.

BOP: உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ.

BOPF: உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ ஃபேன்னிங்ஸ்.

FOP: பூக்கள் நிறைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ.

FBOP: பூக்கள் உடைந்த ஆரஞ்சு பெக்கோ.

TGFOP: டிப்பி கோல்டன் பூக்கள் ஆரஞ்சு பெக்கோ.

FTGFOP: சிறந்த டிப்பி கோல்டன் பூக்கள் ஆரஞ்சு பெக்கோ.

SFTGFOP: சூப்பர் ஃபைன் டிப்பி கோல்டன் ஃப்ளோரி ஆரஞ்சு பெக்கோ.

ஆங்கில எழுத்துக்களைத் தவிர, எப்போதாவது SFTGFOP1, FTGFOP1, FOP1, OP1 ...... என "1" என்ற எண் இருக்கும், அதாவது வகுப்பில் டாப் கிரேடு.

மேலே உள்ள தரங்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் எப்போதாவது "ஃபானிங்" (நன்றாக தேநீர்), "தூசி" (தூள் தேநீர்) மற்றும் பல சொற்களைப் பார்ப்பீர்கள், ஆனால் இந்த வகை தேநீர் தேநீர் பைகளாக மட்டுமே செய்யப்படுகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை மட்டுமே காணப்படுகின்றன. தெற்காசிய நாடுகளின் சந்தையில் தினசரி பால் தேநீர் சமைப்பதற்கான ஒரு வழியாகும், மற்ற நாடுகளில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது.

பொருளுக்கு ஏற்றது, இடத்திற்கு ஏற்றது

கூடுதலாக, சில சமயங்களில் கிரேடு லேபிளுக்கும் தேநீரின் தரத்திற்கும் இடையே ஒரு முழுமையான தொடர்பு இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதை மீண்டும் மீண்டும் வலியுறுத்த வேண்டும் - பெரும்பாலும் ஆங்கில எழுத்துக்கள் அதிகமாக இருந்தால், அதிக விலை ...... என்று நகைச்சுவையாகக் கூறப்பட்டாலும். ஆனால் இதுவும் தவிர்க்க முடியாதது அல்ல;இது முக்கியமாக உற்பத்திப் பகுதி மற்றும் தேநீரின் குணாதிசயங்கள், அத்துடன் நீங்கள் எந்த வகையான சுவையை விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் எந்த வகையான காய்ச்சும் முறையைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.காய்ச்சும் முறை.

உதாரணமாக, சிலோனின் UVA பிளாக் டீ, ஏனெனில் பணக்கார மற்றும் வலுவான நறுமணத்திற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக நீங்கள் போதுமான வலுவான பால் தேநீரை காய்ச்ச விரும்பினால், அது BOP ஐ நன்றாக நசுக்க வேண்டும்;எனவே, பெரிய இலை தரம் மிகவும் அரிதானது, மேலும் ஒட்டுமொத்த மதிப்பீடும் விலையும் BOP மற்றும் BOPF தரங்களைப் போல அதிகமாக இல்லை.

கூடுதலாக, கறுப்பு தேயிலையின் தர நிர்ணய முறை பொதுவாக உலகளவில் பொதுவானது என்றாலும், ஒவ்வொரு நாடும் மற்றும் தோற்றமும் மேலே குறிப்பிட்டது போன்ற பல்வேறு தரப்படுத்தல்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.எடுத்துக்காட்டாக, சிலோன் தேயிலை, முக்கியமாக நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு தேயிலைக்கு பெயர் பெற்றது, பெரும்பாலும் BOP, BOPF மற்றும் OP மற்றும் FOP வரை தரவரிசையை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.சீனா அதன் குங் ஃபூ பிளாக் டீக்கு பெயர் பெற்றது, எனவே பொருட்கள் நேரடியாக மூலத்திலிருந்து விற்கப்பட்டால், அவற்றில் பெரும்பாலானவை அத்தகைய தரப்படுத்தலைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

இந்தியாவைப் பொறுத்தவரை, இது உலகின் பிறப்பிடமாக இருந்தாலும், மிக விரிவான, ஆனால் சுவாரஸ்யமாக, டார்ஜிலிங் பூர்வீகம் நேரடியாக எஸ்டேட்டில் டீயைக் கேட்டு வாங்கினால், டீ டாப் என்றால் கூட, மிக உயர்ந்தது மட்டுமே. FTGFOP1 எனக் குறிக்கப்பட்டது;"எஸ் (சூப்பர்)" வார்த்தையின் முன்னணியில், கல்கத்தா ஏல சந்தையில் நுழையும் வரை, உள்ளூர் ஏலதாரர்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

நமது தைவான் கறுப்பு தேயிலையைப் பொறுத்தவரை, ஜப்பானிய ஆட்சியின் ஆரம்ப நாட்களில் இருந்து பெறப்பட்ட தேயிலை உற்பத்தியின் வடிவம் காரணமாக, யூச்சி, நாண்டூ பகுதியில், தைவான் தேயிலை மேம்பாட்டுப் பண்ணையின் யூச்சி கிளையில் தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு தேயிலை மற்றும் ரியூ பழைய தேயிலை தொழிற்சாலை, நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பாரம்பரிய உபகரணங்கள் மற்றும் கருத்துகளைப் பின்பற்றுகிறது, சில சமயங்களில் நீங்கள் தேயிலை மாடல்களான BOP, FOP, OP போன்றவற்றைக் குறிப்பிடலாம்.

இருப்பினும், கடந்த தசாப்தத்தில், தைவான் கருப்பு தேநீர் படிப்படியாக முழு இலை தேயிலையின் முக்கிய நீரோட்டத்திற்கு மாறியுள்ளது, குறிப்பாக சிறிய இலை கருப்பு தேநீர் மலர்ந்த பிறகு, பாரம்பரிய ஊலாங் தேநீர் தயாரிக்கும் கருத்தை உள்ளடக்கியது, தரப்படுத்தப்பட்ட தேநீர் மிகவும் அரிதானது.