பிளாக் டீ லாப்சாங் சூச்சோங் சீனா டீஸ்

இந்த தேயிலை சீனாவின் புஜியனில் உள்ள வூயி மலைப் பகுதியில் இருந்து உருவானது மற்றும் இது வூயி தேநீர் (அல்லது போஹியா) என்று கருதப்படுகிறது.இது தைவானிலும் (Formosa) உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.இது புகைபிடித்த தேநீர் (熏茶), ஜெங் ஷான் சியாவோ ஜாங், ஸ்மோக்கி சூச்சோங், டாரி லாப்சாங் சூச்சாங் மற்றும் லாப்சாங் சூச்சாங் முதலை என பெயரிடப்பட்டுள்ளது.தேயிலை இலை தர நிர்ணய முறையானது ஒரு குறிப்பிட்ட இலை நிலையைக் குறிக்க சூச்சோங் என்ற சொல்லை ஏற்றுக்கொண்டாலும், கேமல்லியா சினென்சிஸ் தாவரத்தின் எந்த இலையையும் கொண்டு லேப்சாங் சூச்சாங் தயாரிக்கப்படலாம், [சான்று தேவை] இருப்பினும் இது கீழ் இலைகளுக்கு அசாதாரணமானது அல்ல, பெரியது மற்றும் குறைவான சுவையுடையது, புகைபிடித்தல் குறைந்த சுவை சுயவிவரத்தை ஈடுசெய்கிறது மற்றும் அதிக இலைகள் சுவையற்ற அல்லது கலக்கப்படாத தேயிலைகளில் பயன்படுத்த மிகவும் மதிப்புமிக்கவை.தேநீராக உட்கொள்வதோடு மட்டுமல்லாமல், லாப்சாங் சூச்சாங் சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் சாஸ்கள் அல்லது மசாலா அல்லது மசாலாப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லாப்சாங் சூச்சோங்கின் சுவை மற்றும் நறுமணம் மரப் புகை, பைன் பிசின், புகைபிடித்த மிளகு மற்றும் உலர்ந்த லாங்கன் உள்ளிட்ட எம்பிரூமேடிக் குறிப்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக விவரிக்கப்படுகிறது, இது பாலுடன் கலக்கப்படலாம், ஆனால் கசப்பானது அல்ல, பொதுவாக சர்க்கரையுடன் இனிமையாக இருக்காது.

நறுமணம் என்பது பைன் மற்றும் கடினமான புகை, பழம் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் கலவையாகும், சில கருமையான கல் பழங்கள் கொண்ட பைன் புகையின் சுவை.