மதிப்பு விளைவு

19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், தேயிலையின் கலவை படிப்படியாக தெளிவாகியது.நவீன அறிவியல் பிரிப்பு மற்றும் அடையாளம் காணப்பட்ட பிறகு, தேயிலை 450 க்கும் மேற்பட்ட கரிம இரசாயன கூறுகளையும் 40 க்கும் மேற்பட்ட கனிம கனிம கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது.

கரிம இரசாயன கூறுகள் முக்கியமாக அடங்கும்: தேயிலை பாலிபினால்கள், தாவர ஆல்கலாய்டுகள், புரதங்கள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், பெக்டின், கரிம அமிலங்கள், லிப்போபோலிசாக்கரைடுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், என்சைம்கள், நிறமிகள் போன்றவை. டைகுவான்யினில் உள்ள கரிம இரசாயன கூறுகளின் உள்ளடக்கம், தேயிலை பாலிபினால்கள், கேடசின்கள், மற்றும் பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள், மற்ற தேயிலைகளை விட கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது.கனிம கனிம கூறுகளில் முக்கியமாக பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், கோபால்ட், இரும்பு, அலுமினியம், சோடியம், துத்தநாகம், தாமிரம், நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ், ஃவுளூரின், அயோடின், செலினியம் போன்றவை அடங்கும். டைகுவான்யினில் உள்ள கனிம கனிம கூறுகளான ஃப்ளூரைன், இரும்பு, இரும்பு , பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம், மற்ற தேயிலைகளை விட அதிகமாக உள்ளது.

மூலப்பொருள் செயல்பாடு

1. கேட்டசின்கள்

பொதுவாக தேயிலை டானின்கள் என்று அழைக்கப்படும் இது, கசப்பான, துவர்ப்பு மற்றும் துவர்ப்பு தன்மை கொண்ட தேநீரின் தனித்துவமான மூலப்பொருள் ஆகும்.மனித உடலில் காஃபின் உடலியல் விளைவுகளைத் தளர்த்த தேநீர் சூப்பில் காஃபினுடன் இணைக்கலாம்.இது ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு, திடீர் பிறழ்வு எதிர்ப்பு, கட்டி எதிர்ப்பு, இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட எஸ்டர் புரத உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்தல், இரத்த அழுத்த உயர்வைத் தடுப்பது, பிளேட்லெட் திரட்டுதலைத் தடுப்பது, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் தயாரிப்பு எதிர்ப்பு ஒவ்வாமை போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

2. காஃபின்

இது கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் தேநீர் சூப்பின் சுவையில் ஒரு முக்கிய பொருளாகும்.பிளாக் டீ டீ சூப்பில், இது பாலிபினால்களுடன் இணைந்து கலவையை உருவாக்குகிறது;தேநீர் சூப் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது ஒரு குழம்பாதல் நிகழ்வை உருவாக்குகிறது.தேநீரில் உள்ள தனித்துவமான கேடசின்கள் மற்றும் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மின்தேக்கிகள் காஃபினின் தூண்டுதல் விளைவை மெதுவாக்கும் மற்றும் தொடரலாம்.எனவே, டீ குடிப்பவர்கள் நீண்ட தூரம் வாகனம் ஓட்டுபவர்கள் தங்கள் மனதை தெளிவாக வைத்துக்கொள்ளவும், அதிக சகிப்புத்தன்மையுடன் இருக்கவும் உதவும்.

3. கனிமங்கள்

டீயில் பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீஸ் உள்ளிட்ட 11 வகையான தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.தேநீர் சூப்பில் அதிக கேஷன் மற்றும் குறைவான அயனிகள் உள்ளன, இது ஒரு கார உணவு.இது உடல் திரவங்கள் காரத்தன்மையை பராமரிக்கவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க உதவும்.

① பொட்டாசியம்: இரத்த சோடியத்தை நீக்குவதை ஊக்குவிக்கிறது.உயர் இரத்த சோடியம் உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.அதிக டீ குடிப்பதால் உயர் ரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கலாம்.

②புளோரின்: இது பல் சொத்தையைத் தடுக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

③மாங்கனீசு: இது ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கால்சியத்தைப் பயன்படுத்த உதவுகிறது.வெந்நீரில் கரையாததால், தேயிலைத் தூளாக அரைத்து சாப்பிடலாம்.

4. வைட்டமின்கள்

பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி நீரில் கரையக்கூடியவை மற்றும் தேநீர் குடிப்பதன் மூலம் பெறலாம்.

5. பைரோலோகுவினோலின் குயினோன்

தேநீரில் உள்ள பைரோலோகுயினோலின் குயினோன் கூறு முதுமையை தாமதப்படுத்தும் மற்றும் ஆயுளை நீட்டிக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

6. பிற செயல்பாட்டு கூறுகள்

①Flavone ஆல்கஹால்கள் துர்நாற்றத்தை அகற்ற நுண்குழாய்களின் சுவர்களை மேம்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.

②சபோனின்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.

③அமினோபியூட்ரிக் அமிலம் தேநீர் தயாரிக்கும் போது தேயிலை இலைகளை காற்றில்லா சுவாசத்திற்கு உட்படுத்துவதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.ஜியாலோங் தேநீர் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.